U zlatiborskom selu Mačkat, od 6. do 8. februara održava se 24. Sajam suhomesnatih proizvoda – Pršutijada. Manifestacija okuplja proizvođače, stručnjake i posetioce iz cele Srbije, sa ciljem promocije i očuvanja tradicionalnih suhomesnatih proizvoda.
Takmičarski deo obuhvata 11 izlagača, koji će se nadmetati u pet kategorija: slanina, stelja, goveđa pršuta, svinjska pršuta i kobasica. Proizvode ocenjuje stručna komisija Centra za ispitivanje namirnica iz Beograda.
Svečano otvaranje Pršutijade je sutra, 6. februara u 11 časova, u porti Crkve Svetog proroka Ilije u Mačkatu. Nakon proglašenja pobednika u takmičarskim kategorijama, program će biti nastavljen kulturno-umetničkim sadržajem.
Ovogodišnja Pršutijada obogaćena je i stručnim predavanjima iz oblasti ruralnog turizma, koja će biti realizovana u saradnji sa Inovacionim biznis centrom Zlatibor.
Stručno-edukativni program planiran je za subotu, 7. februara, u prostorijama škole u Mačkatu od 12 časova, a baviće se temama formiranja degustacionih centara, korišćenja digitalnih platformi za prodaju tradicionalnih proizvoda i primene digitalnog marketinga u razvoju seoskog i ruralnog turizma.
Nedelja, 8. februara, rezervisana je za kulturno-umetnički program od 15 časova, dok je zvanično zatvaranje planirano za 20 časova.
Organizatori su Zlatiborski eko agrar i Udruženje proizvođača suhomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, uz podršku Kulturnog centra Zlatibor, Inovacionog biznis centra Zlatibor i Turističke organizacije Zlatibor, pod pokroviteljstvom Opštine Čajetina.
